Livsmedels-
produktion
Livsmedelsinnovation i arktiska miljöer
Västerbottens livsmedelsproduktion utmärks av att en stor del av råvarorna kommer från skog och mark, till exempel ren, vilt, bär och fisk. Dessa områden har betydande potential för ökad förädling och innovation.
Samtidigt satsas det generellt mindre på innovation inom livsmedelssektorn i Sverige jämfört med andra länder och andra branscher.
Den regionala livsmedelsstrategin identifierar flera nyckelinsatser som kan stärka innovationskapaciteten inom sektorn. Fokus ligger på forskning om livsmedelsproduktion i arktisk miljö, ökad digital mognad och AI samt gemensamma samverkansytor som samlar och kopplar samman kunskap, företag och aktörer.
Lärdomar och insikter
Förutsättningarna skiljer sig inom styrkeområdet, vilket gör att behoven varierar mellan till exempel kött, fisk och bärproduktion.
De stora företagen i Västerbotten har egen forskning och utveckling internt, vilket påverkar hur de samverkar med övriga aktörer.
Utmaningar inom beredskap ökar behovet av att utveckla livsmedelsområdet och stärka dess struktur.
Utvecklingsbehov
Ett systematiskt samverkansarbete inom styrkeområdet behöver utformas och utvecklas.
En samordnande funktion inom styrkeområdet saknas och behöver etableras.
Innovationsstöd som arbetar nära företagen och ser hela affären behöver byggas upp.
Kompetensförsörjningen är en fortsatt utmaning och kräver riktade insatser.
Långsiktiga satsningar inom styrkeområdet saknas och behöver planeras och genomföras.
Läs mer om våra styrkeområden
Information om kvartalsträffarna
Kom på våra nätverksträffar inom innovationsekosystemet.
Vi skickar ut en kvartalsvis inbjudan med aktuella teman.
